Brasa de encina y verdura de nuestro bancal, en una casa de huerta de La Arboleja, Murcia.
Azarbe es el canal que recoge el agua que sobra de la huerta y la devuelve al río. Nos gustó el nombre porque es lo que hacemos: aprovechar lo que da la tierra que tenemos al lado, sin que se pierda nada. Cocinamos con carbón de encina y con la verdura que cogemos por la mañana a cien metros de la cocina.
Francisco Mateo compra la casa y el bancal de La Arboleja. Riega por tanda los martes, como marca la acequia.
Su hija abre un ventorrillo los domingos: zarangollo, michirones y lo que hubiera en la brasa.
La nieta, tras diez años en cocinas de Valencia y San Sebastián, se queda con la parrilla.
Reformamos la casa de huerta: sala para 60, terraza bajo la morera y una brasa a la vista.
El 70 % de la verdura sale de nuestro bancal y de tres vecinos de la pedanía.
Cada mes la huerta cambia y la carta con ella. Esto es lo que llega ahora del bancal.
Empieza la temporada. La abrimos en flor y la ponemos directa sobre el carbón.
El de Mazarrón madura con el sol de otoño: más dulce y con la piel fina.
Los últimos se asan; el resto se seca al sol para el pimentón de todo el año.
Precios con IVA incluido. Actualizada el 6 de noviembre de 2026. Versión para la mesa
13,50 €
14,50 €
17,50 €
31 platos en la carta.
Para empezar y para compartir.
3,20 €unidad
Rosquilla, ensaladilla de la casa y anchoa del Cantábrico.
9,50 €
Calabacín y cebolla pochados despacio, con huevo de corral.
10,50 €
Seis unidades.
8,90 €
Habas secas guisadas con guindilla, chorizo y laurel.
12,50 €
Aceite de Moratalla y sal en escamas.
Lo que da el bancal esta semana.
13,50 €
Abiertas en flor sobre el carbón, con sal de pimentón de Murcia.
11 €
10,50 €
Tomate, bonito en aceite, cebolla tierna y olivas.
9,80 €
Con almendra tostada y comino.
12 €
Salteadas con hierbabuena.
Carbón de encina, sin prisa.
14,50 €
Con romesco de ñora.
22 €
18,50 €
21 €
Sobre patata ahumada y pimentón.
24 €ración
Según lonja de San Pedro del Pinatar.
9,50 €
Mínimo dos personas. Precio por persona.
17,50 €por persona
Al sarmiento, en paella fina.
15,50 €por persona
19,50 €por persona
Con su alioli.
18 €por persona
6,50 €
Hoja de limonero rebozada, azúcar y canela. Con helado de canela.
7 €
6 €
5,50 €
Con aceite de oliva, sal y hierbabuena.
5,80 €
Vinos de Jumilla, Yecla y Bullas.
3,80 €copa
22 €botella
3,50 €copa
2,20 €caña
3,50 €
Limón Verna y hierbabuena.
2 €botella
Si tienes una alergia, avísanos al reservar o al pedir: te contamos cómo se prepara cada plato.
En la huerta cada bancal tiene su turno de riego. Este es el nuestro para abrir la casa.
| Día | Horas |
|---|---|
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 13:00 – 16:0020:30 – 23:30 |
| Miércoles | 13:00 – 16:0020:30 – 23:30 |
| Jueves | 13:00 – 16:0020:30 – 23:30 |
| Viernes | 13:00 – 16:3020:30 – 00:00 |
| Sábado | 13:00 – 16:3020:30 – 00:00 |
| Domingo | 13:00 – 17:00 |
Bautizos, cumpleaños, comidas de equipo o una boda pequeña. Te preparamos un menú cerrado y nos adaptamos a alergias y a los más pequeños.
Hasta 40 personas en el salón de la morera
Menús cerrados desde 35 € por persona, con tarta propia si la traes.
De 10 a 60 personas
Menú de trabajo de lunes a viernes y factura a nombre de la empresa.
Hasta 90 personas con terraza
Para bodas pequeñas y eventos: casa, terraza y brasa solo para vosotros.
Solo te enseñamos las horas con mesa libre. Te llega la confirmación por email.
Cargando el formulario de reserva…
Llamar al 641 290 807Sí. Cada plato de la carta indica sus alérgenos y puedes ocultar los que no te convengan con el filtro. Al reservar, cuéntanos la alergia en comentarios y la cocina lo tendrá en cuenta. Trabajamos con gluten en la misma cocina, así que en celiaquía estricta lo comentamos contigo antes.
Sí. Tenemos tronas, medias raciones de casi todo y espacio en la terraza para carritos.
Una terraza bajo la morera para 30 personas, abierta todo el año con estufas en invierno. Si la quieres, pídela en comentarios: la asignamos por orden de reserva.
En la terraza, sí, y te ponemos agua. En la sala solo perros de asistencia.
Entrada a nivel, baño adaptado y mesas a la altura de silla de ruedas en sala y terraza. Aparcamiento junto a la puerta.
Para grupos grandes, mejor llámanos: te preparamos un menú cerrado y reservamos el salón si hace falta.